Timphan Asoe Kaya

2 months ago

Hi wekuians...

20201116_174307.jpg

Kali ini saya ingin berbagi dengan sahabat weku sebuah resep makanan tradisional khas Aceh yang sudah sangat dikenal di penjuru nusantara Timphan Asoe Kaya. Makanan khas menjadi menu favorit diberbagai acara, baik dalam menyambut acara keagamaan seperti Idul Fitri maupun Idul Adha maupun acara pesta.

Bahan-bahan:

Tepung beras ketan
Buah labu tanah
Telur ayam
Vanili
Santan kelapa
Daun pandan
Daun pisang muda
Selai srikaya
Garam secukupnya

Bersihkan buah labu tanah dan potong kecil kemudian dimasak dengan menambahkan garam, santan, vanili dan air daun pandan yang sudah diblender.

Setelah labu masak lalu dinginkan kemudian campur labu yang sudah masak dengan tepung beras ketan dan telur.

Kemudian bulatkan adonan dan pipihkan di daun pisang yang sudah dioles minyak makan agar tidak lengket lalu diisi selai srikaya.

Langkah berikutnya adonan dilipat dan gulung. Setelah selesai di bungkus lalu masukkan dalam kukusan dan kukus sampai matang.

Setelah matang Timphan asoe kaya diangkat dan siap dihidangkan dan disantap. Selamat mencoba.
20201116_174345.jpg
Untuk selai kocok telur sampai mengembang dan masukkan kedalam wajan tambahkan air daun pandan yang telah di blender dengan santan dan gula, vanili, garam, maizena yg sudah dilarutkan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kering.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE WEKU!